Dwysedd yw un o baramedrau technegol pwysicaf mat jiwdo, ond yn aml mae'n cael ei gamddeall. Yn syml, mae dwysedd yn pennu faint o wrthwynebiad y mae'r mat yn ei ddarparu wrth amsugno effaith taflu a chwympo.
Mae matiau dwysedd isel yn teimlo'n feddalach ac yn darparu clustogau cryf, ond gallant gywasgu'n rhy hawdd pan fyddant yn cael eu defnyddio dro ar ôl tro. Gall hyn leihau sefydlogrwydd yn ystod gwaith troed a byrhau bywyd gwasanaeth y mat. Mae matiau dwysedd uchel, ar y llaw arall, yn cynnig gwell cefnogaeth a gwydnwch, gan helpu athletwyr i gadw cydbwysedd tra'n dal i leihau straen effaith ar y cymalau a'r asgwrn cefn.
Ar gyfer hyfforddiant jiwdo, argymhellir dwysedd cytbwys. Mae matiau hyfforddi proffesiynol wedi'u cynllunio i amsugno effaith tra'n atal suddo gormodol. Mae dewis y dwysedd cywir yn gwella diogelwch athletwyr, yn gwella effeithlonrwydd hyfforddi, ac yn sicrhau-cysondeb perfformiad hirdymor mewn dojos a chanolfannau hyfforddi.